Recettes de peu sucré

Entremet fruité tout en légèreté, idéal pour un anniversaire ou même en gâteau de mariage ! On peut compter cinq préparations : une base de dacquoise aux amandes, un croustillant au praliné, un coeur fruité aux framboises, une mousse crémeuse citron bergamote et pour finir, un glaçage miroir à la framboise.

Un entremets fruité, léger, idéal pour un anniversaire ou un mariage !

Un gâteau qui porte bien son nom : "La Tendresse " de Stéphane Glacier, version Mercotte.

Un dessert tout en légèreté !

sans oeufs. Une texture proche du flan !

Je vous présente aujourd'hui un dessert vraiment très aérien, avec un peu de mâche apportée par des copeaux d'amandes, mêlés à du chocolat blanc. Ce dessert n'est pas très sucré car hormis le coulis et le chocolat blanc, il ne contient que 10 g de sucre par part. Ce blanc-manger est le dessert vraiment idéal pour finir un repas en beauté et en légèreté.

Je vous propose de terminer le repas par un délicieux soufflé au chocolat; ce dessert fait toujours des heureux, mais côté cuisine, j'avoue, c'est toujours un peu stressant niveau timing, car le soufflé n'attend pas et se déguste à la sortie du four ! Vous pouvez éventuellement saupoudrer les soufflés de sucre glace.

Une délicieuse compotée d'abricots très peu sucrée, recouverte d'une chantilly enrichie de skyr !

Un entremet léger, peu sucré au bon goût de citron sublimé par la toile fleur de chez Demarle